L’agriculture urbaine est une tendance croissante à travers le monde, et pour de bonnes raisons. Non seulement elle offre des aliments frais à portée de main, mais elle peut aussi être un excellent moyen de réduire les déchets alimentaires. Dans cet article, nous vous montrerons comment vous pouvez transformer les restes de trois fruits et légumes courants en une nouvelle vie végétale à partir de votre propre maison.
Le principe du ré-enracinement des restes de légumes
Sommaire
Le ré-enracinement est une pratique consistant à utiliser les restes de légumes et de fruits pour faire pousser de nouvelles plantes. Ce processus, aussi appelé « régénération », est un moyen fantastique de réutiliser ce qui serait autrement jeté et de contribuer à un mode de vie plus durable.
Les avocats : la renaissance d’un noyau
L’avocat est l’un des fruits qui se prête le mieux à cette pratique. En effet, son gros noyau est capable de germer et de produire un nouvel arbre.
Comment faire pousser un avocatier à partir d’un noyau ?
- Après avoir consommé votre avocat, nettoyez délicatement le noyau sans retirer la peau brune qui le recouvre.
- Enfoncez trois ou quatre cure-dents dans le noyau de manière à pouvoir le suspendre au-dessus d’un verre d’eau, la pointe dirigée vers le haut.
- Placez le verre dans un endroit chaud à l’abri de la lumière directe du soleil. Assurez-vous que la base du noyau reste constamment immergée.
- Après deux à six semaines, une tige et des racines commenceront à se développer. Une fois que la tige atteint une hauteur d’environ 15 cm, vous pouvez la replanter dans un pot rempli de terreau.
- Placez le pot à un endroit ensoleillé et arrosez régulièrement. Votre avocatier commence alors à pousser.
La laitue : le légume qui repousse sans fin
La laitue est un légume qui peut facilement être régénéré à partir de ses restes.
Comment faire repousser de la laitue ?
- Gardez la base de votre laitue au lieu de la jeter.
- Plongez cette base dans un bol d’eau, de sorte que la partie inférieure soit immergée.
- Placez le bol près d’une source de lumière naturelle.
- Changez l’eau tous les jours et au bout de 10 à 12 jours, des feuilles de laitue commenceront à pousser.
- Une fois que vous avez une nouvelle pousse de laitue, vous pouvez la replanter en terre.
L’ananas : une couronne pour un nouveau fruit
La couronne de l’ananas, souvent délaissée, peut donner naissance à un nouvel ananas.
Comment faire pousser un ananas à partir de sa couronne ?
- Après avoir consommé votre ananas, conservez la couronne en la coupant à environ 2 cm en dessous des feuilles.
- Retirez quelques couches de feuilles en bas pour exposer les petites cloques, qui sont les futurs racines de l’ananas.
- Placez la couronne dans un verre d’eau de manière à ce que la base soit immergée.
- Changez l’eau tous les deux jours pour éviter la formation de moisissures.
- Au bout de quelques semaines, des racines apparaîtront. Quand elles mesurent quelques centimètres, vous pouvez replanter la couronne en terre.
Le ré-enracinement des restes de fruits et légumes est une pratique écologique et économique qui permet de produire ses propres aliments à la maison. En plus de réduire les déchets, elle offre une activité gratifiante et éducative pour toute la famille.
