Est-ce que vous êtes de ceux qui mettent systématiquement leur beurre au réfrigérateur ? Vous serez étonné d’apprendre que ce n’est pas une obligation ! Avec quelques précautions et astuces, vous pourriez prolonger la fraîcheur de votre beurre en dehors du frigo. Curieux de savoir comment ? Allez, suivez le guide !
Le beurre, ce grand incompris
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Issu du lait, le beurre est un ingrédient culinaire incontournable. Bien souvent, on a tendance à le stocker au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur, néanmoins il est tout à fait possible de le conserver en dehors, à condition de respecter certaines règles.
Si vous choisissez de le conserver hors du frigo, vous pourriez le garder pour quelques jours. Attention cependant, des températures trop élevées ou une humidité excessive pourraient favoriser la croissance bactérienne, rendant votre beurre impropre à la consommation. Le principal avantage d’une conservation hors frigo est que le beurre conserve une texture plus douce et crémeuse, très appréciée pour certaines recettes.
Pour une conservation optimale hors frigo, il est recommandé de le placer dans un récipient hermétique et de le garder dans un endroit frais et sec.
La margarine, un cas à part
La margarine, contrairement au beurre, est fabriquée à partir de graisses végétales comme celles du maïs, du soja ou du tournesol. Choisir entre le beurre et la margarine dépend souvent de préférences personnelles ou de contraintes diététiques, comme la nécessité d’éviter les graisses animales.
Pour la conservation de la margarine, c’est une autre histoire. Il est fortement recommandé de toujours la conserver au réfrigérateur. En effet, une température ambiante pourrait favoriser le développement de bactéries, compromettant ainsi la fraîcheur et la qualité du produit.
Vous voilà désormais armé de toutes les informations nécessaires pour conserver au mieux votre beurre et votre margarine. Vous pouvez maintenant choisir en toute connaissance de cause : le beurre peut parfaitement être conservé à température ambiante en respectant certaines précautions, tandis que la margarine doit rester au frais dans votre réfrigérateur.
Article mis à jour le 4 juillet 2023
