Lorsque le mercure grimpe et que la chaleur devient écrasante, il est essentiel de bien manger pour rester hydraté et rafraîchi. Nous avons donc concocté pour vous une série de recettes fraîches et délicieuses à déguster tout au long de l’été.
Des salades rafraîchissantes à profusion
Sommaire
Une salade colorée et nutritive est un choix de repas estival par excellence. Légère et versatile, la salade peut être garnie de nombreux ingrédients selon vos goûts.
- Salade Grecque : avec des tomates juteuses, des concombres croquants, des olives, du fromage feta et une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive, cette salade est une véritable explosion de saveurs et de fraîcheur.
- Taboulé : ce plat du Moyen-Orient à base de persil, de tomates, de citron et de boulgour est idéal pour un repas estival.
- Salade de pâtes froides : les pâtes peuvent être servies froides et accompagnées de légumes frais, d’herbes aromatiques et de votre sauce préférée pour une salade riche et rafraîchissante.
- Salade Niçoise : cette salade traditionnelle française est garnie de thon, d’olives, de haricots verts, de tomates et d’œufs, offrant un mélange de saveurs estivales.
Des soupes froides pour se rafraîchir
Une soupe froide peut être incroyablement rafraîchissante pendant les journées chaudes. Voici quelques idées à essayer :
- Gaspacho : cette soupe froide espagnole est préparée avec des tomates, des concombres, du poivron, de l’oignon et de l’ail, le tout mixé pour obtenir une soupe riche et rafraîchissante.
- Soupe de concombre et yaourt : ce potage froid à base de concombres, de yaourt et d’aneth est un délice rafraîchissant.
- Soupe de melon : le melon mixé avec un peu de menthe crée une soupe sucrée et rafraîchissante.
- Ajoblanco : cette soupe froide andalouse est faite avec du pain, des amandes, de l’ail, de l’eau, du sel, de l’huile d’olive et parfois du vinaigre. C’est une soupe délicieusement crémeuse et rafraîchissante.
Des boissons fraîches pour se désaltérer
En plus de l’eau, qui est essentielle pour rester hydraté, il existe de nombreuses boissons rafraîchissantes qui peuvent aider à soulager la chaleur.
- Infusion glacée aux fruits : faites infuser vos fruits préférés dans de l’eau froide pour obtenir une boisson délicieusement parfumée.
- Limonade maison : rien ne vaut une limonade fraîche faite maison pour se désaltérer.
- Smoothies de fruits : mixez vos fruits préférés avec un peu de yaourt ou de lait pour obtenir une boisson nutritive et rafraîchissante.
- Thé glacé : infusez votre thé préféré et laissez-le refroidir, ajoutez ensuite des glaçons et du citron pour une boisson rafraîchissante.
- Eau aromatisée : ajoutez des tranches de citron, de concombre ou des feuilles de menthe à votre eau pour une touche de saveur.
FAQ
Quels aliments sont bons à manger par temps chaud ? Les fruits et légumes frais, les salades, les soupes froides, les produits laitiers comme le yaourt et le fromage, et les plats légers à base de grains entiers et de protéines maigres sont d’excellents choix.
Pourquoi est-il important de manger léger pendant une canicule ? Manger des repas plus légers et plus fréquents peut aider à éviter la sensation de lourdeur et la somnolence qui peuvent accompagner la consommation de repas lourds par temps chaud.
Comment puis-je rester hydraté pendant une canicule ? Buvez beaucoup d’eau tout au long de la journée, même si vous n’avez pas soif. Les boissons contenant de l’électrolyte, comme le jus de fruits et le lait, peuvent également aider à maintenir l’hydratation.
En conclusion, lors des journées caniculaires, adapter son alimentation est essentiel pour se sentir bien et garder son énergie. Avec ces recettes rafraîchissantes, vous êtes armé pour affronter la canicule tout en profitant de repas estivaux délicieux et nutritifs.
Article mis à jour le 4 juillet 2023
