Vous voulez savoir ce que les industriels cachent dans vos yaourts préférés? Préparez-vous à découvrir des vérités choquantes et à déterminer comment choisir le meilleur yaourt pour votre santé. Vous ne verrez plus jamais le rayon des produits laitiers de la même manière.
le yaourt: le véritable enjeu derrière le dessert
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En France, consommer un yaourt en fin de repas est une tradition presque sacrée. Savoureux et sain, il serait le dessert idéal… si seulement tous les yaourts étaient de vrais yaourts. Vous êtes surpris? Nous aussi. Le rayon des desserts laitiers est un vrai labyrinthe, et pas seulement à cause du nombre de références. On y trouve de tout, des entrées aux desserts, en passant par les crèmes. Mais attention, tous ne sont pas de véritables yaourts et ne devraient pas être consommés quotidiennement.
Un véritable yaourt est riche en bactéries bénéfiques issues de la fermentation du lait, essentielles pour notre digestion. Par contre, vous ne retrouverez pas ces micro-organismes dans toutes les douceurs qui peuplent le rayon des desserts laitiers.
L’illusion du yaourt aux fruits
Combien d’entre nous se sont laissés séduire par l’emballage coloré d’un yaourt aux fruits? Nous l’avouons, nous aussi. Pourtant, certains de ces yaourts ne contiennent même pas de fruits. Ils sont seulement parfumés avec des arômes. Il est évident que ce n’est pas ce type de yaourt que nous vous recommandons.
Les additifs: le loup dans la bergerie
Lors de vos courses, accordez-vous un peu de temps pour examiner attentivement la liste des ingrédients. Une application telle que Yuka peut vous aider à démêler le vrai du faux. Le produit est noté sur 100 après avoir scanné le code-barres avec l’application, mettant en lumière ses points forts et ses points faibles.
Les additifs se cachent partout, y compris dans vos yaourts. Prenez vos précautions! Par ailleurs, nous vous déconseillons fortement les yaourts sans matière grasse ou amincissants. Pour perdre du poids, continuez à manger du yaourt qui est excellent pour la digestion et les os. Attention, lorsque les fabricants enlèvent le sucre de leurs recettes, ils le remplacent souvent par de l’aspartame. Ne vous laissez pas berner!
Les yaourts « santé »: attention aux faux amis
Le yaourt vous aide à être en meilleure forme et améliore votre digestion. Cependant, il ne faut pas tomber dans le piège des yaourts « santé » qui promettent monts et merveilles. Ces produits ne sont pas des remèdes miracles. Pour ceux qui sont sensibles, les yaourts à base de lait de soja ou d’amande sont une alternative intéressante.
En résumé, lors de votre prochaine visite à la supérette, résistez à la tentation d’acheter le premier yaourt qui attire votre attention à cause de son emballage coloré. Prenez le temps d’examiner sa composition pour trouver le produit le plus bénéfique pour votre santé.
Article mis à jour le 12 juillet 2023
