Lasagnes à la bolognaise : un nom qui évoque instantanément la chaleur d’une cuisine familiale, le parfum d’herbes fraîches, et la satisfaction d’un repas savoureux et réconfortant. Préparer ce plat est beaucoup plus facile et rapide que vous ne le pensez. Dans cet article, nous vous dévoilons une méthode simple et efficace pour réussir vos lasagnes à la bolognaise à chaque fois.
Ingrédients
Sommaire
Pour réaliser votre recette de lasagnes à la bolognaise, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 12 feuilles de lasagne
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 400 g de tomates pelées
- 50 cl de sauce béchamel
- 100 g de fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Basilic frais
Préparation
Préparation de la sauce bolognaise
- Commencez par émincer l’oignon et l’ail finement. Réservez.
- Épluchez et coupez la carotte en petits dés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez les tomates pelées, sel, poivre et quelques feuilles de basilic frais. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Assemblage des lasagnes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, versez une première couche de sauce bolognaise.
- Disposez des feuilles de lasagne par-dessus.
- Recouvrez de sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 minutes.
Astuces pour réussir vos lasagnes à la bolognaise
- Pour une sauce bolognaise encore plus savoureuse, n’hésitez pas à laisser mijoter plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter une pointe de vin rouge dans votre sauce bolognaise pour un goût plus riche.
- Si vous préférez les lasagnes bien dorées, passez-les sous le grill quelques minutes avant la fin de la cuisson.
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