L’usage du micro-ondes est devenu une pratique courante dans nos cuisines. C’est un moyen rapide et pratique de réchauffer les restes, de décongeler les aliments et même de préparer certains plats. Pourtant, certains aliments peuvent se transformer en véritables bombes à retardement lorsqu’ils sont passés au micro-ondes. Voici donc la liste des six aliments à ne jamais mettre au micro-ondes si vous tenez à votre cuisine.
1. Les œufs
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Que ce soit pour faire des œufs brouillés rapidement le matin ou pour cuire un œuf dur, la tentation de passer les œufs au micro-ondes est grande. Pourtant, c’est une très mauvaise idée. La chaleur rapide et intense du micro-ondes fait monter la pression à l’intérieur de l’œuf, et sans moyen de s’échapper, l’œuf peut exploser, causant un véritable carnage dans votre micro-ondes. Une étude scientifique a même été menée à ce sujet, confirmant que la cuisson des œufs au micro-ondes peut mener à une véritable explosion.
2. Le riz
Cela peut paraître surprenant, mais le riz cuit est un des aliments les plus dangereux à réchauffer au micro-ondes. En effet, après la cuisson, des spores de bactéries peuvent survivre dans le riz. Si le riz cuit est laissé à température ambiante, ces spores peuvent se transformer en bactéries et produire des toxines. Le réchauffement au micro-ondes ne tue pas ces toxines et peut donc provoquer des intoxications alimentaires, comme le montre cette étude.
3. Les légumes à feuilles
Les épinards, la laitue, le cresson et autres légumes à feuilles ne devraient jamais être réchauffés au micro-ondes. Ces légumes contiennent une grande quantité de nitrates, qui se transforment en nitrites nocifs lorsqu’ils sont chauffés. Ces nitrites peuvent être dangereux pour la santé, surtout chez les enfants, comme l’indique cette étude.
4. Le poulet
Le poulet est un autre aliment à éviter de réchauffer au micro-ondes. La structure protéique du poulet change lorsqu’il est réchauffé, ce qui peut provoquer des problèmes digestifs. De plus, le réchauffage inégal du poulet dans le micro-ondes peut provoquer une multiplication des bactéries et donc des risques d’intoxications alimentaires. Il est donc préférable de réchauffer le poulet au four ou à la poêle.
5. Les fruits
Certains fruits, comme les raisins ou les framboises, peuvent produire des étincelles et même prendre feusi vous les mettez au micro-ondes. Le fort contenu en sucre et en eau de ces fruits peut provoquer une réaction explosive lorsqu’ils sont chauffés de manière intense et rapide dans le micro-ondes. C’est un spectacle que vous ne voulez certainement pas voir dans votre cuisine !
6. Les piments
Passer des piments au micro-ondes est une très mauvaise idée. Non seulement ils peuvent exploser, mais ils peuvent aussi libérer des capsaïcinoïdes, des composés qui rendent les piments épicés. Inhaler ces composés peut être douloureux et provoquer des toux, des éternuements et une irritation des yeux.
Voilà donc la liste des six aliments que vous ne devriez jamais passer au micro-ondes. Il est important de se rappeler que même si le micro-ondes est un outil pratique, il ne convient pas à tous les types d’aliments. Il est donc toujours préférable de vérifier avant de risquer d’endommager votre micro-ondes, ou pire, votre santé.
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