La combinaison de bananes et d’œufs offre une myriade de possibilités pour la création de recettes simples, délicieuses et nutritives. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, vous trouverez sans doute de l’inspiration dans les suggestions suivantes.
Pancakes aux bananes et aux œufs
Sommaire
Une recette populaire pour utiliser des bananes et des œufs est celle des pancakes. Ces pancakes ne requièrent que ces deux ingrédients, ce qui les rend incroyablement simples à préparer. Voici comment faire :
- Écrasez deux bananes mûres dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez deux œufs battus et mélangez bien.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile.
- Versez une petite quantité de la préparation dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur la surface, puis retournez et faites cuire de l’autre côté.
- Servez vos pancakes avec du sirop d’érable, du miel ou des fruits frais.
Gâteau à la banane
Le gâteau à la banane est une pâtisserie savoureuse et moelleuse qui fait un excellent dessert ou en-cas. Que vous souhaitiez utiliser des bananes trop mûres ou simplement profiter de la douceur naturelle des bananes, cette recette de gâteau à la banane est pour vous.
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer votre gâteau à la banane :
- 3 à 4 bananes mûres
- 75g de beurre
- 200g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 225g de farine
- 50g de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Préparez les bananes : Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Mélangez le beurre et le sucre : Dans un autre bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les œufs : Battez les œufs et ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre, puis incorporez l’extrait de vanille.
- Incorporez les bananes : Ajoutez les bananes écrasées à votre mélange.
- Ajoutez les ingrédients secs : Ajoutez le bicarbonate de soude, le sel, la farine et mélangez bien.
- Ajoutez les noix (facultatif) : Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer des noix hachées à votre pâte pour ajouter du croquant à votre gâteau.
- Faites cuire le gâteau : Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Servez votre gâteau à la banane tel quel ou accompagnez-le d’une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Omelette aux bananes
Si vous avez envie de quelque chose de différent, pourquoi ne pas essayer une omelette aux bananes ? C’est une recette facile qui combine les saveurs sucrées et salées.
- Battre deux œufs dans un bol.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile.
- Versez les œufs dans la poêle et laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que le fond commence à prendre.
- Disposez des rondelles de banane sur la moitié de l’omelette et repliez l’autre moitié par-dessus.
- Faites cuire quelques minutes de plus, jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée.
En somme, les bananes et les œufs sont des ingrédients extrêmement polyvalents qui permettent de réaliser de nombreuses recettes délicieuses. N’hésitez pas à expérimenter pour découvrir de nouvelles façons de les combiner !
