Si vous recherchez un plat à la fois savoureux, nourrissant et facile à préparer, les nuggets de poulet aux pommes de terre sont la solution idéale. Cette recette réunit deux ingrédients populaires de la cuisine du monde entier : le poulet et les pommes de terre. Elle est facile à réaliser et saura plaire aux petits comme aux grands.
Origine des nuggets de poulet
Sommaire
Les nuggets de poulet sont un mets d’origine américaine. Ils sont devenus populaires dans les années 1950 grâce à l’invention de Robert C. Baker, un professeur de l’Université Cornell aux États-Unis. Ce dernier a mis au point une méthode permettant de paner et de frire les morceaux de poulet, créant ainsi les nuggets que nous connaissons aujourd’hui.
Ces bouchées de poulet pané ont rapidement conquis le monde grâce à leur goût délicieux et à leur facilité de consommation. Aujourd’hui, ils sont un incontournable des menus de nombreux restaurants fast-food.
Comment préparer des nuggets de poulet maison
La préparation des nuggets de poulet maison est un processus simple qui ne nécessite que quelques ingrédients. Voici une recette de base que vous pouvez modifier selon vos goûts et vos préférences :
Ingrédients
- 500 g de filet de poulet
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 200 g de chapelure
- Huile pour friture
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez le filet de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Battez les œufs dans un bol.
- Placez la farine et la chapelure dans deux bols séparés.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
- Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à frire.
- Faites frire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez les nuggets sur du papier absorbant.
Préparation des pommes de terre
Les pommes de terre sont un accompagnement idéal pour les nuggets de poulet. Voici comment les préparer :
Ingrédients
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servir les nuggets de poulet aux pommes de terre
Une fois les nuggets de poulet et les pommes de terre prêts, il ne vous reste plus qu’à dresser vos assiettes. Pour ajouter une touche de fraîcheur à votre plat, vous pouvez servir vos nuggets avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.
Variations de la recette
La recette des nuggets de poulet aux pommes de terre est très adaptable. Vous pouvez y ajouter des herbes et des épices selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez saupoudrer vos nuggets de paprika, de curry ou de piment de Cayenne pour leur donner une touche épicée.
Vous pouvez également varier les types de pommes de terre que vous utilisez pour accompagner vos nuggets. Les pommes de terre grenailles, par exemple, apporteront une touche d’originalité à votre plat.
Pourquoi opter pour des nuggets de poulet maison ?
Il y a plusieurs bonnes raisons de préparer vos propres nuggets de poulet à la maison :
- C’est plus sain : Les nuggets de poulet industriels contiennent souvent des additifs et des conservateurs. En les préparant vous-même, vous savez exactement ce qu’il y a dans votre assiette.
- C’est plus économique : Acheter des filets de poulet et les autres ingrédients nécessaires vous reviendra souvent moins cher que d’acheter des nuggets tout prêts.
- C’est plus savoureux : Les nuggets faits maison ont généralement un meilleur goût que ceux achetés en magasin.
